Požiadavky na prepravu potravín v SR

2017.07.1.2 Požiadavky na prepravu potravín v SR

Doc. Ing. Miloš Poliak, PhD.

V súvislosti s prepravou potravín sa väčšinou rozoberá Dohoda ATP, ktorá upravuje však iba prepravu potravín pod kontrolovanou teplotou pri medzinárodnej alebo aj vnútroštátnej preprave. V SR však prepravu potravín upravuje aj národná právna úprava – zákon č. 152/1995 Z. z. o potravinách. Z tejto právnej úpravy vyplýva pre dopravcov používať k preprave potravín a zložiek na ich výrobu spôsobilé a vhodne vybavené dopravné prostriedky. Ten, kto prepravuje potraviny a zložky na ich výrobu, je povinný dodržiavať taktiež ustanovenia Nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 o hygiene potravín a:

• zabezpečiť prepravu potravín a zložiek na ich výrobu v spôsobilých a vhodne vybavených dopravných a paletizačných prostriedkoch takým spôsobom, aby sa zachovala ich bezpečnosť a kvalita,

• dbať na čistotu…